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BORA Rivista 01|2021 – Italian

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VIVERE RICETTE BARBECUE

VIVERE RICETTE BARBECUE tutto l’anno Decisamente geniale: la griglia Teppanyaki in acciaio inox BORA trasforma i sogni in realtà Testo MARTIN FRAAS 60 RIVISTA BORA

Il barbecue in cucina? Un sogno che diventa realtà con la griglia Teppanyaki in acciaio inox dei sistemi BORA Professional 3.0 e BORA Classic: 365 giorni all’anno! La versatilità della griglia integrata è davvero straordinaria. Sulla piastra in acciaio inox spazzolata a tutta superficie del peso di 9.500 grammi si possono preparare carne, pesce, frutti di mare, pietanze vegetariane e addirittura la pasta o i dolci come il Kaiserschmarrn. Tutto su due zone griglia indipendenti e regolabili in continuo. La prestazione è così potente da permettere anche di grigliare un arrosto in un pezzo unico del peso di otto chili. Inoltre la griglia in acciaio inox è anche molto facile da pulire. Il successo di questo moderno tipo di barbecue ha incoraggiato BORA a produrre un ricettario per la Teppanyaki in collaborazione con la rinomata casa editrice tedesca GU Verlag. Cinque chef esperti presentano in questo libro le molteplici possibilità: Ivana Frank, Veronika Lutz, Thomas Faber, Werner Raith e Armin Alexander Auer ci svelano le loro raffinate ricette, danno i loro consigli personali su come preparare bistecche aromatiche, pesce tenero e verdure croccanti in poco tempo. La gamma del repertorio del barbecue va dal risotto nero con crostacei ai grissini e al crumble di tofu fino al gelato biscotto al sorbetto di mango. Raffinatissime ricette gourmet per sorprendere gli ospiti e gli amici. Ti è venuto appetito? Grazie a BORA la stagione del barbecue non dipende più dalle condizioni atmosferiche. Gli appassionati del barbecue che amano sperimentare se ne renderanno conto molto presto: nulla è impossibile con la griglia Teppanyaki in acciaio inox. Nelle pagine seguenti ne troverai un assaggio. Deliziosa e poco complicata: sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox puoi cucinare contemporaneamente sia le bistecche che i contorni.

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