BORA Revista 02|2022 – Spanish

MUNDO DEL PRODUCTO

MUNDO DEL PRODUCTO CUSTOMER CARE ¿Cada cuánto tiempo hay que cambiar el filtro? Depende del producto BORA. Los filtros de carbón activo para BORA Basic, X Pure y Pure se cambian tras aprox. 150 horas de servicio. Para BORA Professional, Classic y Classic 2.0 se recomienda, según el filtro, un cambio tras 300 o 600 horas. Estos ciclos deben respetarse porque, si el filtro se satura, ya no podrá atrapar más moléculas de olor. ¿Funciona BORA también con ollas más altas? Los vapores de cocción se aspiran sin problemas incluso con una altura de la olla de hasta 20 cm. Con ollas más altas, recomendamos colocar encima la tapa en posición inclinada para dirigir el vapor hacia el extractor. ¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de elegir las sartenes y ollas? El material es un factor decisivo y cada clase tiene ventajas y desventajas. Las ollas y sartenes de hierro fundido, por ejemplo, son muy duraderas. En cambio, tardan un poco más en calentarse y su distribución del calor no es muy buena. Más adecuado será probablemente un recipiente de cocción con base tipo sándwich. Estos recipientes tienen una mayor capacidad calorífica. A cambio, reaccionan con más lentitud a los cambios térmicos, es decir, a si se sube o se baja la temperatura. Las ollas y sartenes de aluminio y acero inoxidable conducen el calor de forma muy rápida. No obstante, si la cantidad de alimento es poca, se pierde mucho calor por las paredes del recipiente y la distribución del calor puede no ser homogénea debido a la base delgada. Y por último hay recipientes de cocción con base prensada. Estas ollas y sartenes son ligeras, relativamente económicas y, por si fuera poco, ofrecen una buena distribución del calor. No obstante, su durabilidad es limitada y no funcionan en todas las placas de inducción. 62 REVISTA BORA

CUSTOMER CARE MUNDO DEL PRODUCTO ¿Tiene preguntas o necesita algún consejo profesional? Nuestra chef Iva tiene la respuesta. Para ello solo tiene que escanear este código QR. ¿Cuál es la diferencia entre una cocina de inducción y una eléctrica? La placa de cocción de una cocina eléctrica consta de una vitrocerámica o placas y se calienta mediante espirales de calor que, a su vez, calientan la olla. La temperatura se puede ajustar en escalas. En las cocinas de regulación sin escalas, la potencia calorífica no es constante, sino que oscila alrededor de un valor marco seleccionado. En una vitrocerámica de inducción, un campo electromagnético genera corrientes de Foucault en la olla, que hacen que esta se caliente. La potencia calorífica se puede ajustar en escalas precisas. Al conectar, la energía actúa inmediatamente en la olla. Si se interrumpe la alimentación de energía, seguirá actuando solo el calor residual de la olla. Por lo tanto, una cocina de inducción es más rápida que una cocina eléctrica de potencia similar. ¿Algún consejo final que añadir? Durante los primeros 24 meses tras la instalación de un sistema BORA, nuestros clientes pueden registrarse en nuestra página web y prolongar con ello el tiempo de garantía de dos años por un año adicional sin coste extra. Puede encontrar el enlace en el adhesivo del extractor de superficie o en una hoja adjunta. Una vez registrado, el cliente puede ver todos los datos relevantes para el servicio, de modo que en caso necesario podemos ayudarle de forma rápida y sencilla. REVISTA BORA 63