Aufrufe
vor 7 Monaten

BORA Magazine 02|2021 - Finnish

BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

KOKEMUS HENKILÖKUVA

KOKEMUS HENKILÖKUVA kuumennettu vesi nousee kahdeksankulmaisesta pannusta jauhetulla kahvilla täytetyn siivilän läpi ja kerääntyy yläpuolelle kiinnitettyyn säiliöön. Espressopannu on valmistettu alumiinista, jonka työstötekniikoihin Alfonso Bialetti tutustui oleskellessaan Pariisissa. Keksinnön onnistumisen edellytyksenä on myös se, että keksijä tuntee tarkasti alansa työskentelymenetelmät ja materiaalit. Tämä on tuttua myös Willi Bruckbauerille, joka puuseppänä tuntee läpikotaisin keittiörakentamisen vaatimukset. Ihmepannullaan Alfonso Bialetti mullisti espresson valmistuksen ja samalla sosialisoi sen. Nyt jokaisen oli mahdollista valmistaa espressoa kotona helposti ja edullisesti. Täytyy kuitenkin muistaa, että oikean espresson valmistukseen tarvitaan yhdeksän baarin paine, ja Bialettin espressopannun paine on vain 1,5 baaria. Niinpä hän antoi keksinnölleen nimeksi ”Moka”, ja pannu sai vastaavasti nimen ”Bialetti Moka Express”. Bialetti aloitti vuonna 1933 pannujen valmistuksen pienessä verstaassaan Crusinallossa, vain viiden kilometrin päässä syntypaikastaan. Hän ei osannut silloin aavistaa, että pannun pelkistetystä ja ajattomasta muotoilusta tulisi vielä designikoni. Kauppa kävi kuitenkin melko kehnosti. Vuosien 1934–1939 aikana hän myi noin 70 000 pannua, suurimmaksi osaksi viikoittaisilla toreilla. Jokainen keksintö vaatii myös hyvää markkinointia, eikä Alfonso Bialetti ollut taitava myyjä. Niinpä oli oikea onnenpotku, kun hänen poikansa Renato palasi sotavankeudesta Saksasta vuonna 1945. Hän piti huolen siitä, että tuotanto nostettiin tuhanteen pannuun päivässä ja panosti myös markkinointiin. Vuodesta 1953 lähtien jokaista Moka-pannua on koristanut ”L’omino coi baffi”, pieni viiksekäs mies, jossa on tarkoituksella Renato Bialettin näköä. Näin lisättiin tuotteen identiteettiä ja tunnistettavuutta. Bialetti aloitti lisäksi televisiomainonnan jo varhaisessa vaiheessa. Mainosslogan ”In casa un espresso come al bar” (kotona samanlaista espressoa kuin kahvilassa) tuli Italiassa tutuksi. 1950-luvun puolivälistä alkanut talouden nousukausi auttoi tekemään yrityksestä kansainvälisen menestystarinan. Nykyisin yli 90 prosentissa italialaisista kotitalouksista on vähintään yksi Bialettin Vas. ylhäällä: Renato Bialetti, keksijä Alfonso Bialettin (alhaalla oikealla) poika käänsi yrityksen kasvuun. Oik. ylhäällä: Pannun suunnittelupiirustus – suunnitelma oli jo alun alkaen nerokas. Oik.: Taiteilija Paul Campanin piirtämä pikkumies on koristanut jokaista pannua vuodesta 1953 lähtien. 62 BORA MAGAZINE

HENKILÖKUVA KOKEMUS Alfonso Bialetti mullisti kahvinautintojen maailman tehdessään espresson valmistamisesta kotona mahdollista. Kuvat: Bialetti Perusperiaate on pysynyt samana, mutta joitakin uusia malleja, kuten ”Venus”, on tullut markkinoille. Sitä voidaan käyttää myös induktioliedellä, kuten kuvan BORA S Pure -keittotasolla. Moka Express -pannu. Alumiinipannu levittää kahvin tuoksun lisäksi italialaista elämäntyyliä myös muualle maailmaan. Yritys on laajentanut tuotevalikoimaansa vuosikymmenien aikana harkitusti. Valikoimaan on tullut eri kokoja ja myöhemmin myös eri värejä: punaista, mustaa, lehmuksenvihreää, vaaleansinistä, keltaista, fuksianpunaista, kultaa – ja jopa Italian lipun värinen malli. Myös uusia malleja on kehitetty jonkin verran, kuten elegantti Venus, jonka suuri versio sopii myös induktioliedelle. Myös Brikka-malli on ollut erityisen suosittu, koska sillä saa valmistettua erityisen kermaista kahvia suuremman paineen ansiosta. Bialettin pannu on pysynyt sisäpuolelta vuosikymmenien ajan lähes muuttumattomana, lukuun ottamatta kahvin ulostuloaukkojen vähenemistä neljästä kahteen ja varoventtiilin lisäämistä. Alfonso Bialettin nerokkaassa keksinnössä ei yksinkertaisesti ole ollut teknisesti mitään parannettavaa. Pannut ovat aivan kuten ennenkin niin kestäviä, että ne kestävät omistajansa eliniän. Omaan Bialetti-pannuun liittyy monenlaisia tunteita. Sillä keitetään espressoa hyvinä ja vähemmän hyvinä päivinä, niin iloisina hetkinä kuin piristykseksikin. Niiden kahden, kolmen minuutin aikana, kunnes putkesta kuuluva rohina kertoo kahvin nousemisesta ylös, on hieman aikaa miettiä elämänmenoa. Myös tämän Alfonso Bialetti mahdollisti keksinnöllään. BORA MAGAZINE 63

BORA

© Copyright 2018 BORA Vertriebs GmbH & Co KG