EXPÉRIENCE PORTRAIT ANNA, ou l’art de faire autrement Économiste de formation, Anna Jones a suivi son cœur pour se reconvertir en cheffe cuisinière, autrice culinaire et blogueuse à succès. Son ouvrage, « a modern way to eat », est aujourd’hui un best-seller dans sa catégorie. Nous la rencontrons à Wimbledon pour nous entretenir de sa passion pour l’alimentation. Anna Jones est d’un naturel décontracté. « Peutêtre même un peu hippie », s’amuse-t-elle. Même quand elle s’affaire aux fourneaux, elle continue de parler de ce qui la passionne le plus au monde : cuisiner. Chevronnée, on s’y attend. Créatrice de plus d’un millier de recettes, peutêtre moins. Forte de l’immense succès rencontré par sa chronique hebdomadaire dans le Guardian comme par ses ouvrages parus dans sept pays du monde, elle se fait aujourd’hui la voix de la cuisine végétarienne moderne. Au départ, rien ne semblait pourtant la destiner à cela. Après des études en économie à Southampton, elle entame sans surprise une carrière dans ce secteur. Puis, un beau jour, elle tombe sur un article décrivant comment trouver sa vraie vocation. Le test ne saurait être plus simple : « Lorsque vous ouvrez le journal, quelle est la section que vous consultez en premier ? » Pour sa part, c’était la section culinaire. La révélation est instantanée ! Elle prend son premier cours de cuisine. « J’ai toujours eu une passion pour la cuisine. Dès toute petite, quand les autres allaient jouer dehors, j’étais l’une de ces petites filles bizarres qui ne voulaient pas sortir. Je préférais rester dans la cuisine et faire des biscuits. » Texte KLAUDIA MEINERT Photographie ISSY CROKER 70 MAGAZINE BORA
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