BORA-TOIMINTAPERIAATE 50 cm BORA-toimintaperiaate Raikkaan ilman puolesta nerokasta fysiikkaa hyödyntäen. 40 cm BORA on tehokkaan hajujen suodatuksen edelläkävijä mullistavilla keittotason höyrynpoistojärjestelmillään, BORA X BO -höyryuunillaan ja BORA-jäähdytysjärjestelmillään. 30 cm Hajutonta ruoanlaittoa – Cleanrate lähes 100 % 20 cm Ruoanvalmistuksesta syntyvät höyryt kohoavat enintään metrin sekunnissa. BORA keittotason höyrynpoistot imevät höyryjä alaspäin noin neljä metriä sekunnissa. Näin syntyy poikkivirtaus, joka on voimakkaampi kuin ruoanvalmistuksesta syntyvien höyryjen kohoamisnopeus. Tämän ansiosta höyryt ja hajut imetään tehokkaasti alaspäin. BORA X BO -uunissa höyrykypsennyksen ja paistamisen aikana muodostuvat höyryt imetään automaattisesti taaksepäin ennen luukun avaamista. Kypsennystilan yläpuolella sijaitseva aktiivihiilisuodatin sitoo hajuja tehokkaasti. BORA-jäähdytysjärjestelmissä ilma kiertää jatkuvasti optimaalisella tavalla, mikä säilyttää elintarvikkeet tuoreina pidempään. Hajujen neutralisointiin käytetään lisäksi integroitua BORA Cool -hajusuodatinta. Kehittämämme Cleanrate-menetelmä mittaa objektiivisesti keittotason höyrynpoistojärjestelmiemme käryjen suodatustehoa. Cleanrate-menetelmää käytetään ruonlaiton aikaisen ilman puhtausarvon mittaamiseen. Mitä korkeammalle hajuhiukkaset pääsevät kohoamaan, sitä epäpuhtaampaa keittiön ilma on. Kaikkien BORA-laitteiden testattu Cleanrate-arvo on lähes 100 %. Hajut ja höyry päätyvät suoraan järjestelmään, jossa ne suodatetaan. 6 BORA MAGAZINE
