INSPIRAATIOTA Sopiva valaistus Höyryuuni käyttökorkeudella Jääkaappi Integroitava tyhjiöintilaite Korkeudeltaan mukautettu työtaso Integroitu keittotason höyrynpoistojärjestelmä Tiskiallas Maaginen kolmio Keittiön suunnittelussa tärkeintä eivät ole yksittäiset laitteet, vaan ruoanlaittamisen eri työvaiheet: jäähdyttäminen, säilyttäminen, peseminen, esivalmisteleminen, ruoanlaittaminen ja kattaminen – jokainen näistä vaiheista tulisi huomioida niin sanotussa kolmiojärjestyksessä. ”Maaginen kolmio” muodostuu loogisesti toistensa jälkeen sijoittuvista työskentelyalueista, ja se toimii perustana toimivan keittiön suunnittelulle. Jääkaappi, tiskiallas, työtaso, liesi ja uuni tulee sijoittaa niin, että ruokaa laittavan henkilön siirtymät niiden välillä ovat mahdollisimman lyhyet. Tämä mahdollistaa myös sen, että useampi henkilö voi osallistua ruoanlaittamiseen samanaikaisesti olematta toistensa tiellä. Toimivin ratkaisu on keittiösaareke, jonka kaikki sivut ovat avoimet. Ruokailu on vuorovaikutteinen tilanne ja niin myös ruoanlaittamisen tulisi olla. Ei turhia askeleita: jääkaapilta tiskialtaalle ja keittotason luo ja jälleen takaisin. Ergonominen keittiö: vinkit työvaiheiden optimointiin. 26 BORA MAGAZINE
INSPIRAATIOTA Valoisaan ja pimeään aikaan: olipa kyseessä ulkoa tuleva auringonvalo tai valaisimien keinovalo... ... keittiön valaistus edellyttää luovia ideoita ja hyvää suunnittelua. Ruokapöydän valaisin tulisi asentaa enintään 70 cm:n ja vähintään 55 cm:n korkeudelle pöydän pinnasta. Viihtyisä valaistus Keittiön valosuunnittelussa ei keskitytä pelkästään valaisimien sijoituspaikkoihin, vaan myös värilämpötilaan. Perussääntönä on, että lämpimänvalkoinen valo, jonka värilämpötila on 2 700–3 000 kelviniä, vaikuttaa rauhoittavasti ja rentouttavasti. Neutraali ja kylmänvalkoinen valo, jonka värilämpötila on 3 300–5 300 kelviniä, vastaa päivänvaloa ja sopii käytettäväksi työskentelyvalona. Keittiön valaistuksessa kannattaa käyttää sekä lämpimän- että kylmänvalkoista valoa. Valaisimet tulee sijoittaa niin, että työtasoon, tiskialtaaseen ja keittotasoon kohdistuu suora valaistus. Himmennettävä BORA Horizon -riippuvalaisin valaisee esimerkiksi suoraan alaspäin ja epäsuorasti ylöspäin toimien näin sekä työvalona että tunnelmaa luovana valaisimena. Tunnelmallista valaistusta ruokailutilaan Ruokailutilan valaistuksen tulisi olla viihtyisä ja tunnelmaa luova. Ruokapöydän ylle sopii kaunis kattovalaisin, kuten BORA Stars -riippuvalaisin, joka valaisee tilan miellyttävästi ja häikäisemättä. BORA MAGAZINE 27
