”Tepan-grillen i rustfrit stål har fuldstændig forandret vores forhold til madlavning og mad.” FINN BEALES Øverst: Køkkenøen er lavet i et helt stykke egetræ, hvilket man kan se på den perfekte vandfaldskant. Træet kommer i øvrigt fra området. Nederst: Ubehandlede materialer og hundrede år gamle mure skaber en hyggelig atmosfære. Den gamle og den nye bygning udgør tilsammen 200 kvadratmeter. vender mod øst og vest og lukker et blødt gyldent lys ind i huset om aftenen. Her kan Finn slappe af med at lave mad med sin familie, men han kan også tage mad- og livsstilsbilleder i forbindelse med sit job. ”Jeg ville ikke have en emhætte over køkkenøen, for den ville have ødelagt både rummet, atmosfæren og alle mine billeder fuldstændigt”, forklarer Finn. Da han ledte efter alternativer, stødte han på BORA Professional 3.0 og valgte en kombination med to induktionskogeplader og en Tepan-grill i rustfrit stål. ”Effekten af dampen, der trodser fysikkens love og forsvinder ned i kogepladen, er en rigtig publikumsmagnet, når vi har gæster – som et trylleshow, der aldrig svigter.” Familien elsker at lave mad sammen her. ”Tepan-grillen i rustfrit stål har fuldstændig forandret vores forhold til madlavning og mad, og det er fantastisk”, siger Finn begejstret. Om aftenen går de ud i haven med vennerne, høster friske hjemmedyrkede grøntsager og lægger dem på grillen i køkkenet. Køkkenhaven, hvor der blandt andet vokser bønner, gulerødder, tomater, chili, agurker, kål og auberginer, er populær blandt alle deres gæster. En yndlingssnack er broccoli med knust hvidløg, rød peberfrugt i flager og lidt rødvinseddike. Uanset om der serveres grøntsager, omelet eller pandekager, så kan alle spise på samme tid på grund af den store Tepan-grill i rustfrit stål, for man behøver ikke vente
HOMESTORY OPLEVELSER Øverst: Clare Beales slapper af ved bålstedet, som der er direkte udgang til fra køkkenet. Bagved ligger den smukke staudehave. Til højre: Finn og Clare med børnene Seren og Harlan foruden familiens hund Otto. Der er en integreret bænk i husmuren. på, at portionerne tilberedes i flere pander. Finn værdsætter dette stille liv på landet: at tilbringe tid i det fri, at føle sig forbundet med naturen og at lave mad af råvarer, man selv har høstet, med sine kære. ”Havearbejde og madlavning giver mig bogstaveligt talt jordforbindelse”, konkluderer Finn Beales. ”Her har jeg begge fødder solidt plantet på jorden, og jeg elsker at komme tilbage efter en arbejdsrejse – at komme hjem.” Du kan finde mere boliginspiration som hos Finn på Instagram på Til venstre: Gammelt møder nyt. Tilbygningen er moderne, men passer stadig godt ind i landskabet og til det gamle bondehus. @boracookingsystems BORA MAGASIN 69
Magasin 01 | 2023 KØKKENET SOM LIV
EDITORIAL The End of Normal. Sådan
INDHOLD 64 Fra haven til Tepan-gril
1 Mados stiger opad med en hastighe
FORDELE PRODUKTVERDEN Nem betjening
HISTORY OPLEVELSER FØRSTE KLASSE O
BORA X BO PRODUKTVERDEN Bagning med
BORA X BO PRODUKTVERDEN Til venstre
Laden...
Laden...
BORA Vertriebs GmbH & Co KG
Innstrasse 1
A-6342 Niederndorf
Tel: +43 5373/622 50-0
Fax: +43 5373/622 50-90
support@bora.com
Geschäftsführer: Willi Bruckbauer
Steuernummer: 166/4115
Ust-IdNr: ATU67323933
Firmenbuch-Nr: FN 381333i
Inhaltlich verantwortlich: Willi Bruckbauer