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BORA Rivista 01|2020 – Italian

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PRODOTTO PRINCIPIO

PRODOTTO PRINCIPIO BORA Principio BORA Il principio BORA: la fisica non è mai stata così bella. 6 RIVISTA BORA

1 I vapori di cottura salgono verso l’alto a una velocità massima di un metro al secondo. 2 L’aspiratore per piano cottura BORA sfrutta una corrente trasversale maggiore della velocità di ascensione del vapore di cottura. 3 Così i vapori che si formano durante la cottura sono aspirati dove vengono generati: direttamente sul piano di cottura, direttamente dalla pentola, padella o griglia.

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