Aufrufe
vor 8 Monaten

BORA Magazyn 01|2020 – Polish

BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

IMPRESJE PORTRET

IMPRESJE PORTRET „Natura daje wszystko, czego potrzebuje człowiek. Organizm chce odżywiać się zgodnie z porą roku”. STANLEY TUCCI moim dzieciom, kolejnemu pokoleniu”. Czasami Stanley wyjeżdża na nawet kilkumiesięczne plany filmowe, z dala od domu, żony i dzieci. Aktualnie jest w trakcie kręcenia trzech filmów. Kiedy jednak wraca na dłużej do Londynu, w którym mieszka ze swoją rodziną, sam staje przy kuchence: „Wtedy zawsze gotuję obiad w naszej kuchni”. Jego pasja do włoskiej kuchni zaowocowała przed kilku laty książką kucharską, którą opracował wspólnie z żoną. Bestseller nazwany został „The Tucci Table”, a jego podtytuł wyjaśnia, co jest w nim najważniejsze: gotowanie z rodziną i przyjaciółmi. Gotowanie, ludzie, przyjemność: te pojęcia są nierozłączne dla każdego „foodie”. Często nawet stają się częścią pracy aktora: w przygotowaniu do filmu „Julie i Julia”, opowiadającego o amerykańskiej gwieździe gotowania z lat 60., odbył praktyki w nowojorskiej restauracji, gdzie nabrał wprawy i nauczył się profesjonalnego przygotowania potraw: frittaty, risotto, gnocchi. Ale to nie wszystko: wraz z Meryl Streep, której męża odgrywał przed kamerą, zorganizował wspólne gotowanie przed planem filmowym. Co przygotowali? „Pamiętam jak dziś: przyrządzaliśmy przepis Julii Child, blanquette de veau coś pysznego!”. Gotowali oczywiście nie tylko dla siebie, lecz dla całego stołu przyjaciół. A które z nich jest lepszym kucharzem: Meryl Streep czy on? Odpowiada ze śmiechem i bez zawahania: „Ja!”. Nic więc dziwnego, że ten zapalony amator gotowania ma w swoim domu dużą kuchnię wyposażoną w dwa stanowiska do gotowania. Od kilku lat znajduje się w niej system BORA Professional z grillem Tepan. „Właśnie ze względu na to, że nasza duża kuchnia stanowi centrum życia rodzinnego, taki system jest dla nas idealny. Nie chciałem okapu, który zasłaniałby widok i przeszkadzał w rozmowach. Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem rozwiązania BORA w londyńskim salonie, nie mogłem uwierzyć 68 MAGAZYN BORA

Z lewej: W filmie „Diabeł ubiera się u Prady” aktor odgrywa sympatycznego stylistę. W prawdziwym życiu Tucci także twardo stąpa po ziemi. U dołu: Jako pasjonat gotowania o włoskich korzeniach, aktor gotuje chętnie i w dużych ilościach. Spośród systemów BORA wybrał Professional 2.0. Zdj.: Picture Alliance/Mary Evans Picture Library, Instagram/stanleytucci własnym oczom i od razu powiedziałem: chcę mieć dokładnie coś takiego!”. Aktor uwielbia gotować wraz ze swoją rodziną przy wyspie kuchennej. „Wcześniej spędziłem tyle czasu, stojąc podczas gotowania plecami do moich dzieci”. Na grillu BORA Tepan lądują teraz nie tylko steki, ale także warzywa: cebule, bakłażany, cukinie. „Grill umożliwia szybkie, wszechstronne gotowanie i jest później łatwy do wyczyszczenia. To fantastyczne rozwiązanie, jestem wielkim fanem”. Jako miłośnik kuchni ceni on sobie nie tylko design, lecz także ponadwymiarowe pola grzewcze: „Dzięki nim mogę używać większych garnków”. Od czasu do czasu sięga też po książkę kucharską BORA 5 | 5 z szybkimi, zdrowymi przepisami. „Jest naprawdę dobra”. Dla Tucciego duże znaczenie ma także zdrowe odżywianie i pochodzenie produktów. Lokalne produkty są dla niego równie ważne, co dieta sezonowa. „Natura daje wszystko, czego potrzebuje człowiek. Organizm chce odżywiać się zgodnie z porą roku. Daje nam sygnał, co powinniśmy jeść. Kiedy go słuchamy, żyjemy zdrowo”. Ta zasada zgodna jest z ideą powrotu do „prostego” życia: „Kiedyś wszyscy ludzie odżywiali się zgodnie z aktualną porą roku, dopóki ktoś nie powiedział: »Mogę dostarczać truskawki do każdego zakątka świata przez 365 dni w roku«. To nie ma jednak żadnego sensu, aby wszystkie produkty były dostępne przez cały czas”. To nie oznacza jednak, że repertuar żywieniowy aktora jest ograniczony: „Moja żona jest Brytyjką i doskonale gotuje. Jemy więc też rzeczy, które jadało się w jej rodzinie, na przykład brytyjskie kiełbaski. No i oczywiście tak uwielbiane w wielokulturowym Londynie curry”. Po tym wywiadzie, zakończonym w piątkowy wieczór, Stanley Tucci udaje się prosto do swojej kuchni. Dostał w prezencie homara i zastanawia się, do czego go użyć. „Może wykorzystam go do risotto. Albo do kanapek, albo zrobię z niego pastę”. Jedno jest pewne: cokolwiek przyrządzi, wokół „Tucci Table” na pewno zgromadzi się rodzina i przyjaciele. Obserwuj Stanleya na Instagramie: stanleytucci MAGAZYN BORA 69

BORA MAGAZIN

BORA Magazin 01|2020 – Deutsch
BORA Magazine 01|2020 – English
BORA Magazín 01|2020 – Czech
BORA Magasin 01|2020 – Danish
BORA Revista 01|2020 – Spanish
BORA Magazine 01|2020 – Finnish
BORA Magazine 01|2020 – French
BORA Rivista 01|2020 – Italian
BORA Magazine 01|2020 – Dutch
BORA Magasin 01|2020 – Norwegian
BORA Magazine 01|2020 – Russian
BORA Magazine 01|2020 – Swedish
BORA Magazyn 01|2020 – Polish
BORA Magazine 02|2019 – English

© Copyright 2018 BORA Vertriebs GmbH & Co KG