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BORA Magazine 01|2021 – French

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EXPÉRIENCE RECETTES DES

EXPÉRIENCE RECETTES DES GRILLADES 365 jours par an Délicieusement ingénieux : le teppanyaki BORA réalise vos rêves Texte MARTIN FRAAS 60 BORA MAGAZINE

Des grillades en intérieur ? Votre rêve se réalise avec le teppanyaki des gammes BORA Professional 3.0 et BORA Classic. 365 jours par an ! La polyvalence du gril intégré est proprement impressionnante. La plaque en acier inoxydable brossé de 9,5 kg s’offre tout entière à vous pour faire cuire au degré près tous vos plats à base de viande, poisson ou fruits de mer, tout comme vos plats végétariens ou pâtes, et même vos desserts comme le délicieux kaiserschmarrn. Vous bénéficiez pour cela de deux zones de cuisson à réglage continu indépendant. La puissance est telle que même la cuisson d’une pièce de viande de huit kilogrammes ne pose aucun problème. Caractéristique agréable : la plaque en acier inoxydable est particulièrement facile à nettoyer. Le succès montant de ce mode de grillades a encouragé BORA à publier un livre recette dédié en partenariat avec le célèbre éditeur allemand GU Verlag. Cinq chefs cuisiniers experts y présentent la multitude des possibilités qui s’ouvrent à vous. Ivana Frank, Veronika Lutz, Thomas Faber, Werner Raith et Armin Alexander Auer proposent des recettes raffinées accompagnées de leurs astuces personnelles pour la cuisson de steaks savoureux, poisson fondant et légumes croquants en un tour de main. L’éventail des possibilités s’étend du risotto noir aux crustacés aux cookies au sorbet de mangue, en passant par les gressins et le tofu brouillé. Le plaisir d’une cuisine des plus raffinées qui surprendra vos proches comme vos invités. Vous en avez l’eau à la bouche ? Grâce à BORA, la saison des grillades ne dépend plus du temps qu’il fait. Les amateurs de grillades qui ont eu le privilège d’en faire l’expérience le confirmeront : avec le teppanyaki, rien n’est impossible. Découvrez-en un avant-goût dans les pages suivantes. Simplicité et raffinement : le teppanyaki en acier inoxydable vous permet de cuisiner en même temps la viande et son accompagnement.

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