«Мне запомнилась беседа с Мишель Обама, потому что питание и, прежде всего, здоровье — важные темы для нее». АННА ДЖОНС «Ehenis molor mint que eaqui reium illanihitis aut ut asimenim voluptatur, endite quiaect iatiberio.» SANNA JONES В двенадцать лет она приготовила первый ужин для семьи. Ее мама любила поесть, но, как работающая мама и феминистка, она не считала ежедневное приготовление ужина своей основной задачей. Но, лукаво подмигнув, она уже тогда поддержала страсть Анны: «Если ты будешь хорошо готовить, тебя все будут любить», — смеясь, рассказывает Анна. «Мои родители любят поесть, но кулинария — это не их призвание. У плиты — это мое место». После окончания университета Анна, будучи самоучкой, без особой надежды на успех подала заявку в проект Джейми Оливера. И ее приняли. На его телешоу она проработала семь лет. «Это была хорошая школа для меня: у нас было три кухни, и каждый день мы пробовали множество продуктов, специй и блюд. Это привлекло мое внимание к здоровым, качественным продуктам». Британка любит простую, свежую пищу, особенно овощи. За время работы с Вверху: aнна Джонс — убежденная вегетарианка. Насколько разнообразна эта кухня, она показывает в своем блоге и в своих кулинарных книгах. Справа: pабота со знаменитым шеф-поваром Джейми Оливером оказала значительное влияние на стиль Анны Джонс и продолжает влиять по сей день. 72 ЖУРНАЛ BORA
ПОРТРЕТ ЗНАКОМСТВО Фото: Instagram/we_are_food Джейми она стала вегетарианкой. После четырехнедельного периода тестирования она ощутила положительное влияние на свой организм. Так она и осталось вегетерианкой, ее муж и маленький сын сегодня тоже вегетарианцы: «Мы V-семья». Джейми Оливер оказал огромное влияние на ее профессиональное развитие. «Он готовит то, что любят люди. И я тоже стараюсь, потому что не хочу, чтобы мои книги пылились на полках. Я хочу, чтобы люди листали страницы и вспоминали приятные кулинарные вечера». Со времени работы со знаменитым британским шеф-поваром осталось несколько интересных историй. Как они готовили в Кларенс-хаусе для принца Чарльза, страстного приверженца органического движения. Или для членов саммита G20. «В тот вечер на Даунинг-стрит даже Джейми слегка нервничал. В историческом здании очень маленькая кухня, и нам приходилось быть очень осторожными на узкой лестнице и в узких коридорах. Мне запомнилась беседа с Мишель Обама, потому что питание и, прежде всего, здоровье — важные темы для нее». Наконец Анна отважилась взяться за собственную поваренную книгу. Когда книга вышла в Великобритании, Анна получила колонку в Guardian. Сегодня она успешный блогер. Она создает свои материалы вместе с фотографом и стилистом в студии недалеко от Лондона. «Мой блог читают люди всех возрастов. Они ищут идеи и экспериментируют. Однако, я думаю, что есть несоответствие между потоком поваренных книг и телешоу и тем, что люди действительно готовят дома. Есть люди, у которых 200 кулинарных книг, но которые всегда используют одни и те же семь рецептов. Это просто, и я тоже могу это понять, потому что у меня четырехлетний сын. Мне тоже часто приходится спешить». Но для Анны важно здоровое питание. Ее кредо: овощи в центре внимания, даже если у нее мало времени. Кроме того, долго хранящиеся продукты отличного качества. И главное – это организация. «Списки ингредиентов в моих книгах следуют простому принципу: вы покупаете хариссу или пасту мисо не только для одного блюда. Я предлагаю несколько рецептов с этими ингредиентами. Поэтому они могут быть использованы, а не лежат без дела, пока не истечет срок годности. В каждую минуту чувствуется уважение Анны Джонс к продуктам. Это так же важно для нее, как и хорошее настроение во время еды и компания на кухне. Она любит готовить вместе со своей подругой Мелиссой Хелмсли, которая уже разработала книгу 10/10 с рецептами быстрых и здоровых блюд от BORA. «У нее я впервые увидела BORA и была в восторге. Я была на многих кухнях и думала, что видела все». Поэтому она тщательно осмотрела вытяжку: куда уходит пар, как она работает, как ее очищать? «Для меня это было поистине захватывающе. Мне нравится, когда все чисто. Традиционные вытяжки часто бывают неэффективными и выглядят такими громоздкими. А мыть все в посудомоечной машине — это мечта. Когда я увидела BORA, я сразу поняла: я хочу, чтобы это было у меня на кухне!» Потому что даже при приготовлении вегетарианских блюд часто образуется много испарений, которые лучше всего удалять незаметно. У себя дома они с мужем много готовят, по выходным часто с друзьями. В такие дни на кухне полно народу. «Я люблю это. Все спрашивают друг друга, как они что-то делают, вы учитесь друг у друга, превращаетесь в семью на вечер». Личная жизнь и работа у нее неразрывно связаны. В апреле выходит ее новая поваренная книга «Один». А дальше? «Мой сын только что пошел в школу. Теперь я буду присматривать за ним несколько месяцев». И, конечно, готовить вместе с ним. Она не может иначе. Следите за Анной Джонс в Instagram: we_are_food
Журнал 01 | 2020 BORA X Pure
ОТ РЕДАКТОРА Добро
Система BORA ИНТЕРВЬ
1 Испарения, возник
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУ
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУ
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУ
BORA Professional 2.0 Лучшее
помощью ручки и воз
BORA PROFESSIONAL 2.0 ПРОДУК
Laden...
Laden...
Laden...
Das BORA Magazin erscheint in insgesamt zwölf Sprachen. Ein Mix aus Produktinformationen und Geschichten hinter der Marke bietet dem Leser einen spannenden Einblick in die Welt von BORA.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Vertriebs GmbH & Co KG
Innstraße 1
A-6342 Niederndorf
Tel: +43 5373/622 50-0
Fax: +43 5373/622 50-90
mail@bora.com
Geschäftsführer: Willi Bruckbauer
Steuernummer: 166/4115
Ust-IdNr: ATU67323933
Firmenbuch-Nr: FN 381333i
Inhaltlich verantwortlich: Willi Bruckbauer