Aufrufe
vor 9 Monaten

BORA Magasin 01|2020 – Danish

BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

OPLEVELSER PORTRÆT

OPLEVELSER PORTRÆT ”Naturen giver alt det mennesket har brug for. Kroppen vil ernære sig efter årstiden.“ STANLEY TUCCI Han er netop i gang med tre film. Men når han så er i London, hvor han i dag bor med sin familie, igen i længere tid, står han selv ved komfuret: ”Jeg laver altid maden i vores køkken”. Sin passion for det italienske køkken gjorde ham allerede for mange år siden sammen med sin kone til kogebogsforfatter: ”The Tucci Table” hedder bestselleren, hvis undertitel direkte fortæller, hvad det drejer sig om for ham: Madlavning med familie og venner. Madlavning, mennesker, nydelse: Dette er uadskilleligt for den anerkendte gastronom. Og det kan nogle gange også forenes med hans rigtige job: Til filmen ”Julie & Julia” om den amerikanske kok og tv-personlighed fra 60’erne tog han ikke kun et praktisk kursus i en restaurant i New York, hvor han lærte professionel tilberedning og udviklede en rutine: Frittata, Risotto, Gnocchi. Han aftalte også allerede inden filmoptagelserne at mødes og lave mad sammen med hovedrolleindehaveren Meryl Streep, hvis ægtemand han spiller i filmen. Hvad fik de at spise? ”Det ved jeg stadig helt præcist: Det var en opskrift af Julie Child, Blanquette de Veau, meget lækkert!” Der blev selvfølgelig ikke kun lavet mad til to, men også til venner, der var fyldt ved bordet. Og hvem er den bedste kok? Meryl Streep eller ham? Svaret kommer leende, uden at tøve: ”Åh, det er jeg!” Så er det ikke underligt, at den passionerede hobbykok også privat har et stort køkken med to stationer i sin bolig. I køkkenet har der allerede i nogle år været indbygget BORA Professional og tepan-grill. ”Netop fordi vi har et stort køkken som midtpunkt for familielivet, er systemet som skabt til os. Jeg ville ikke have en emhætte, som forstyrrede øjenkontakten og forhindrede en samtale. Da jeg så BORA for første gang i et showroom i London, kunne jeg slet ikke tro det og sagde: Det er netop det, jeg vil have!” Sammen med sin familie laver skuespilleren 68 BORA MAGASIN

Til venstre: I ”The Devil Wears Prada” spiller han den sympatiske Art Director. I det virkelige liv har Tucci også bevaret sin jordforbindelse. Nederst: Som passioneret hobbykok med italienske rødder laver Hollywoodstjernen gerne mad i store mængder. Til dette har han valgt BORA systemet Professional 2.0. Foto: Picture Alliance/Mary Evans Picture Library, Instagram/stanleytucci begejstret mad ved sin køkkenø: ”Jeg har brugt så meget tid med at stå med ryggen til mine børn, mens jeg lavede mad”. På BORA tepan kommer der ikke kun bøffer, men også grøntsager: Løg, auberginer, squash. ”Det er hurtigt at lave mad på den, og den er nem at rengøre. Det er fantastisk, jeg er en ægte fan”. Som passioneret kok påskønner han ikke kun designet, men også de ekstrastore kogeplader: ”Fordi jeg så kan arbejde med større gryder”. Og kogebogen 5 | 5 fra BORA med de hurtige, sunde opskrifter tager han også nogle gange fat i. ”Den er virkelig god”. Tucci lægger nemlig stor vægt på sund kost og produkternes oprindelse. Regionalitet er lige så vigtig for ham som årstidens fødevarer. ”Naturen giver alt det mennesket har brug for. Kroppen vil ernære sig efter årstiden. Den fortæller dig, hvad du skal spise. Når vi lever efter dette, er det den sundeste livsstil”. Og det går hånd i hånd med en tilbagevenden til det ”simple” liv: ”Før i tiden levede vi alle efter årstiden, indtil der var én, der sagde: ’Jeg kan levere jordbær 365 dage om året alle steder i verden’. Det giver dog ingen mening, at have alt til rådighed hele tiden døgnet rundt”. Det betyder dog ikke, at verdensborgeren automatisk indskrænker sig ved valg af mad: ”Mine kone er britisk og en fantastisk kok. Vi spiser også det, som man får i hendes familie. ’British sausages’ for eksempel. Og naturligvis også karryretter, som er så populære i det multikulturelle London”. Efter dette interview på en fredag aften går Stanley Tucci direkte i sit køkken. Han har fået en hummer foræret og tænker nu over, hvordan han skal tilberede den. ”Måske laver vi en risotto med den. Eller måske lobster rolls eller pasta med hummer”. Der bliver helt sikkert fyldt ved bordet med familie og venner, ”The Tucci Table”. Følg Stanley på Instagram: stanleytucci BORA MAGASIN 69

BORA MAGAZIN

BORA Magazin 01|2020 – Deutsch
BORA Magazine 01|2020 – English
BORA Magazín 01|2020 – Czech
BORA Magasin 01|2020 – Danish
BORA Revista 01|2020 – Spanish
BORA Magazine 01|2020 – Finnish
BORA Magazine 01|2020 – French
BORA Rivista 01|2020 – Italian
BORA Magazine 01|2020 – Dutch
BORA Magasin 01|2020 – Norwegian
BORA Magazine 01|2020 – Russian
BORA Magazine 01|2020 – Swedish
BORA Magazyn 01|2020 – Polish
BORA Magazine 02|2019 – English

© Copyright 2018 BORA Vertriebs GmbH & Co KG